手作りの味噌の香りと味にこだわった、
農家の“本気”ドレッシング「龍王みそ＆塩こうじドレッシング」を使用したレシピのご紹介です。
このレシピはシニア野菜ソムリエの山口晴子様よりご提供頂きました。
お手軽簡単レシピですので是非一度お試し下さい。
エビとたっぷり野菜の炒めもの
材料（２人分）
むきエビ（小）・・・140ｇ
もやし ・・・1/2袋
玉ねぎ ・・・1/2個
ピーマン ・・・1個
にんじん ・・・1/3本
しいたけ ・・・2枚
にんにく ・・・1かけ
◎調味料
龍王みそ＆塩こうじドレッシング・・・大さじ1
サラダ油 ・・・大さじ1
塩・こしょう ・・・適量
しょうゆ ・・・大さじ1強
＜作り方＞
〈１〉玉ねぎ、ピーマン、にんじん、しいたけは同じ太さのせん切りにし、にんにくはみじん切りにする。◎を合わせておく。
〈２〉フライパンににんにくとサラダ油を入れて熱し、エビと野菜を入れ炒め、塩、こしょう、最後に◎で味付けする。
